De la pasión por el sector ecológico y la comida saludable nacen las bases gastronómicas en las que
se asienta SUC DE LLUNA, una BioCafetería cuya carta aporta una visión sostenible en muchos
sentidos.
Desde 2006, el propósito de nuestras empresas es: “Ofrecer y mostrar a nuestros clientes una
alimentación saludable y disfrutar con nuestra comida”.
SUC DE LLUNA es una cafetería ecológica de comida saludable, con opciones veganas y consumo
responsable. Elaboraciones propias con ingredientes bio certificados.
La sostenibilidad es el elemento clave que vertebra nuestra cultura y forma de ser y de hacer,
alineándonos con la Agenda 2030 y con la contribución a los Objetivos de Desarrollo Sostenible, en
la medida de nuestras posibilidades.
Queremos ser parte de la evolución de nuestra gastronomía de una manera sostenible, a través de
productos con certificado ecológico, materias primas centradas en temporada, productos de KM0,
frescos y crudos, directamente del huerto. La innovación permanente en agricultura, los
ingredientes y productos locales y sostenibles, la cooperación con pequeños proveedores, así como
la reducción de los residuos, en especial el desperdicio alimentario, y el cuidado y respeto por el
medio ambiente forman parte de nuestro Modelo de Sostenibilidad.
Nuestro gran objetivo es el bienestar y momentos de felicidad de nuestros clientes, nuestro entorno
y el Planeta, siendo la calidad y eficiencia del servicio, la amabilidad y la hospitalidad elementos
imprescindibles y diferenciales.
Apostamos por una nutrición saludable, basada, en la medida de lo posible, en el producto local y
sostenible de proximidad.
Promovemos la captación de talento alineado con nuestros valores, formando y motivando a
nuestro personal. Fomentamoslas políticasinclusivas, impulsando un equipo diverso, no solo a nivel
de género, sino también de edad, procedencia, culturas…, que enriquezca a la empresa con su
diversidad profesional y personal.
Sin olvidar la médula que supone el contacto directo, físico, y analógico, valoramos también nuevas
oportunidades, como pueda ser la digitalización en la restauración. Potenciamos la fidelización de
nuestros clientes mediante la buena atención y explorando el desarrollo de comunidad, también
digital, innovando en nuestro servicio.
Además, nos esforzamos por compartir con la sociedad nuestro conocimiento y visión de la
gastronomía sostenible y ecológica, a través de conferencias y participación en charlas formativas.

Gerencia
10 Junio de 2023